Review về món bánh mì Hàng Xanh không thử ngay hối hận cả đời!

Món ăn quen thuộc của chúng ta hàng ngày từ bát cơm, gói phở mà tuổi thơ nhiều người còn gắn liền với những thương hiệu bánh mì nức tiếng gần xa Hà thành. Một trong số đó có món bánh mì mang thương hiệu Hàng Xanh nổi tiếng lẫy lừng. Hãy cùng xem những xe bánh mì Hàng Xanh có những điều gì đáng chú ý nhé.

Đặc điểm của bánh mì Hàng Xanh

Món bánh mì đã nổi tiếng tại Sài Gòn nhờ mang được nét đặc trưng riêng. Những nguyên liệu làm ra chiếc bánh mì vừa gần gũi, dễ tìm dễ kiếm nhưng mang hương vị khác lạ không phải loại bánh mì nào cũng có.

Phần nhân được làm từ cá bạc má tươi, cá có giá trị dinh dưỡng cao với phần thịt thơm ngon béo ngậy. Cũng vì lý do này, bánh mì còn được gọi với tên bánh mì cá bạc má. Nhiều người cho biết yêu thích món ăn này cũng vì những dinh dưỡng bổ dưỡng có trong cá bạc má đem lại. Cá chứa protein, nước, canxi, các loại vitamin khác cung cấp đủ năng lượng cho bạn hoạt động trong những ngày dài.

bánh mì Hàng Xanh

Cá sau khi được chọn lọc và mua về lúc đang tươi rói sẽ được làm sạch, đánh vảy và luộc sơ qua để lọc lấy thịt. Luộc cá không được chín quá sẽ khiến bị nát và lấy xương khó. Khi ăn nếu gặp xương có trong bánh mì hẳn người thưởng thức sẽ mất đi thiện cảm. Công đoạn xay nhuyễn cá sao cho giống pate là phần quan trọng nhất. Cá được rắc thêm tiêu bắc cùng gia vị tẩm vừa miệng. Nếu không cẩn thận trong khâu chế biến, các bạc má dễ có mùi tanh, đặc biệt đối với nhiều người khó tính khi ăn bánh mì Hàng Xanh này.

 Ngoài ra, trong ổ bánh mì cá bạc má Hàng Xanh còn có các loại rau như cà rốt, hành cho thơm. Đôi khi kèm thêm xúc xích, trứng cùng các nguyên liệu và phụ gia khác khiến món bánh mì ăn không bao giờ bị ngán.

Hình thức món bánh mì Hàng Xanh

Các nguyên liệu của bánh mì được hội tụ trong một chiếc bánh nhỏ xinh, không quá dài. Bánh được cắt lát ở chính giữa bằng con dao to để bánh không bị vụn nát như khi được cắt bằng con dao nhỏ như tại các quán khác. Với bàn tay khéo léo, thương hiệu bánh mì ở Hàng Xanh chuẩn chỉnh được kết thúc bởi một lớp nước sốt cà chua thơm béo ngậy, có vị cay cay để hợp với khẩu vị ăn của bánh mì trong Nam.

Phần nhân trước khi được phết lên bánh mì cũng cần được để và bảo quản chặt chẽ, Xếp phần nhân thành hình cung để phần nước sốt ở giữa. Khi phết lên bánh thì thường lấy phần gần nước sốt chở đi để có được hỗn hợp đặc sệt hoàn hảo nhất.

Cách thưởng thức bánh mì

Trước khi bánh mì đến với tay người dùng, nó sẽ được chủ quán để trong lò vi sóng từ 3-5 phút để bánh mì giòn tan, gia vị và nguyên liệu được nóng đều và hòa quyện vào nhau hơn. Những chiếc xe bánh mì do đó nên được cố định tại một chỗ. Đôi khi có những xe bánh mì chạy rong tại các quận tại Sài Gòn thì bánh mì sẽ được làm sẵn và được ủ nóng để sao đảm bảo được hương vị của bánh mì Hàng Xanh.

Xe bánh mì Hàng Xanh chạy trên nhiều tuyến phố. Khi thưởng thức, người ăn dùng bánh mì ngay tại chỗ hoặc mua theo lố mang về. Bánh mì Hàng Xanh giá rẻ khiến nhiều người không ăn là thấy nhớ. Có người còn tranh thủ ăn vội lấy một cái rồi tiếp tục mua thêm mang về. Đôi khi các quán còn đông quá do vậy không có chỗ để ngồi nên đành để khách đến mua ngồi hoặc đứng tại xe để thưởng thức.

Bánh mì có đầy nhân, tùy kích thước không quá to nhưng cũng khiến người ăn đủ no do phần nhân bánh đầy và chất lượng. Phần nhân tập trung nhiều ở phần giữa của bánh. Người ăn cũng dễ ăn hơn khi bánh mì Hàng Xanh được phân bổ như vậy.

Một ổ bánh mì hẻm có giá rất phải chăng, từ 25k trở đi là những chiếc bánh mì luôn sẵn sàng. Bánh mì Hàng Xanh tùy từng hương vị mà giá thành được quy định khác nhau. Có người còn có thể gọi size lớn để thỏa mãn được nhu cầu của từng người.

Đa số ổ bánh mì đều có những nguyên liệu cơ bản nhưng với tùy từng chủ quán mà hương vị của nó cũng có thể khác đi vài phần nhưng mục đích cũng chỉ làm cho bánh mì thêm ngon, thêm đậm đà hương vị hơn với người yêu mến món ăn này.

Mua bánh mì Hàng Xanh ở đâu?

Địa điểm bán bánh mì cá – Hàng Xanh cực kỳ nổi tiếng được nhiều người tìm đến là: 246D Xô Viết Nghệ Tĩnh, P. 21,  Quận Bình Thạnh, TP. HCM. Nếu không, bạn cũng có thể mua bánh mì tại những cửa hàng trên lề đường, những chiếc xe bánh mì rong hoặc ngay tại các con hẻm ở trong Nam hay ngoài Bắc. Ở bấy cứ đâu thì thương hiệu bánh mì Hàng Xanh cũng đều có mặt và hương vị truyền thống của nó thì ở đâu cũng như một vậy.

bánh mì Hàng Xanh

Bạn có thể tham khảo thêm về thương hiệu bánh mì Hàng Xanh qua các bài viết:

Từ lâu thương hiệu bánh mì Hàng Xanh với những ổ bánh mì thơm ngon đã trở thành món ăn không thể thiếu với nhiều người. Ổ bánh mì là sự thân thuộc của con người Việt Nam, là một điểm nhấn thu hút khách du lịch nước ngoài thưởng thức. Trong ổ bánh mì ngày càng được cải biến để sao cho vừa lòng người ăn nhất. Bánh mì Hàng Xanh ngon là vậy nhưng mỗi lần ăn là một lần trải nghiệm khác. Hãy cùng thử ngay nhé.

Xem thêm: Cách Làm Món Bánh Mì Nướng Muối Ớt “Gây Bão” Trong Giới Ăn Vặt